Жрать.ру » Торты » Торт бисквитный "Творожный"

Торт бисквитный "Творожный"

Торт бисквитный "Творожный"

Ингредиенты

  • Бисквит:
  • Ванильный сахар (пачка) – 2 шт.
  • Яйца – 6 шт.
  • Мука – 150 г.
  • Сахар – 100 г.
  • Разрыхлитель – 1/2 ст. ложки.
  • Начинка:
  • Сливки 33-35%-ой жирности –700 г.
  • Творог – 400 г.
  • Желатин (пачка 15-20г) – 2 шт.
  • Лимонный сок – 6 ст. л.
  • Желе - 1 пачка.
  • Молоко (для желатина) – 200 г.
  • Мягкий творожок – 300 г.
  • Украшение:
  • Киви – 2 шт.
  • Персик – 4 шт.
  • Виноград – 15 шт.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Белки и желтки в разных емкостях взбить отдельно друг от друга до состояния пышной устойчивой пены.
  • Шаг 2 В желтковую массу добавить две столовых ложки горячей воды, ванильный и обычный сахар, массу взбить до светлого цвета, затем добавить лимонный сок.
  • Шаг 3 Аккуратно ввести взбитые белки, просеянную муку, предварительно смешать с разрыхлителем теста.
  • Шаг 4 Тесто довести до однородного состояния и выложить в смазанную форму. Выпекать около 8 минут при t 200 градусов в предварительно разогретом духовом шкафу.
  • Шаг 5 Желатин залить молоком, оставить на 30 минут для набухания, затем для полного растворения прогреть на слабом огне. Сахар смешать с творожками и лимонным соком, затем взбить с помощью миксера с последующим добавлением сливок и остывшего растворенного желатина.
  • Шаг 6 Начинка выкладывается ровным слоем поверх коржа и ставится в холодильную камеру на 2 часа.
  • Шаг 7 В это время подготовить фрукты: помыть, если необходимо очистить, нарезать дольками, ломтиками и т.д.
  • Шаг 8 Желе приготовить соответственно указанной на упаковке инструкции.
  • Шаг 9 Кусочки фруктов красиво выкладываются на торт, затем залить желе. Украсить взбитыми сливками по кругу торта.
  • Шаг 10 Торт поставить в холодильную камеру на ночь для застывания.
Приятного аппетита!
Прокомментируйте, пожалуйста!
Оцените рецепт:
 (голосов: 3)
Комментарии
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Вверх