Шаг 1 Муку высыпать в миску, накрошить дрожжи, смешать дрожжи с 1 ст. ложкой сахара и небольшим количеством молока, посыпать мукой и подождать 20 мин.
Шаг 2 Размягченное масло порубить и добавить к муке вместе с оставшимся сахаром, небольшим количеством молока, щепоткой соли и желтками. Промесить, дать подойти как минимум 30 мин.
Шаг 3 Цукаты мелко нарезать, сбрызнуть коньяком, дать ему впитаться и смешать с тестом, тесто выложить в форму и дать подойти 30 минут.
Шаг 4 Выпекать при t 180 градусов примерно 40 минут.