Шаг 1 Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром. Белки взбить.
Шаг 2 Добавить к желткам белки, кукурузную муку, теплую воду, соль и тщательно перемешать. На противень, смазанный маслом, вылить приготовленное тесто и поставить его в разогретую до t 200 градусов духовку на 30-35 минут. Тесто должно чуть-чуть зарумяниться.
Шаг 3 Готовый корж выложить на влажную салфетку, можно полить его сиропом, а можно смазать тонким слоем любого повидла.
Шаг 4 Свернуть рулет и туго завернуть его в пергамент. Когда рулет остынет, посыпать его сахарной пудрой и нарезать кусочками.