» » Сливовый пирог с творогом

Сливовый пирог с творогом

Сливовый пирог с творогом

Ингредиенты

  • Для теста:
  • Мука - 200 г.
  • Сахар - 50 г.
  • Яичные желтки - 2 шт.
  • Сметана - 1 ст.л.
  • Цедра половины лимона.
  • Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
  • Соль - щепотка.
  • Масло сливочное - 120 г.
  • Для начинки:
  • Слива - 700 г.
  • Обезжиренная творожная масса - 500 г.
  • Яйца - 2 шт.
  • Крахмал - 1 ст. л.
  • Сливочное масло - 50 г.
  • Сахар - 100 г.
  • Абрикосовый конфитюр - 50 г.
  • Сахарная пудра для посыпки.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Для теста: взбить масло с сахаром и сметаной. По одному добавить желтки и цедру лимона. Добавить просеянную муку с разрыхлителем и солью. Замесить тесто и убрать в холодильник на 30 минут.
  • Шаг 2 Тесто выложить в выстеленную бумагой для выпечки форму размером 24-26 см, раскатать и сформировать бортик. В нескольких местах наколоть вилкой.
  • Шаг 3 Тщательно смешать творог, желтки, крахмал, растопленное масло и сахар. Осторожно вмешать в начинку взбитые белки и залить тесто творожной начинкой.
  • Шаг 4 Оставшиеся половинки слив надрезать несколькими продольными разрезами и уложить, слегка развернув ягоды веером, поверх творожной массы. Конфитюр разогреть и смазать им сливу.
  • Шаг 5 Выпекать 70 мин. в предварительно нагретой до t 180°С духовке.
  • Шаг 6 При подаче посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Оцените пожалуйста:
Рекомендуем
Комментарии
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Вверх