» » Пирог с кабачком и морковью "Овощная идиллия"

Пирог с кабачком и морковью "Овощная идиллия"

Пирог с кабачком и морковью "Овощная идиллия"

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 70 г.
  • Мука — 110 г.
  • Вода (ледяная) — 2 ст. л.
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Кабачок — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик.
  • Молоко — 150 мл.
  • Брынза — 70 г.
  • Орех мускатный — щепотка
  • Яйцо куриное — 2 шт.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Готовим тесто: масло порезать небольшими кубиками. Добавить щепотку соли в муку. Соединить масло с мукой, добавить ледяной воды. Очень быстро перемешиваем руками тесто около минуты. Все, тесто готово.
  • Шаг 2 Разъемную форму необходимо простелить пекарской бумагой. Выкладываем тесто в форму и начинаем руками распределять его по дну. Затем по бортикам. Слой теста должен быть достаточно тонким. Края пирога делаем примерно одного уровня. Теперь ставим нашу форму с «корзинкой» из теста в холодильник и занимаемся начинкой.
  • Шаг 3 Морковь чистим, кабачок или цуккини режем прямо с кожурой. В этом пироге важно, чтобы полоски овощей были примерно одной ширины. Поэтому подравниваем овощи по толщине при помощи ножа, а затем нарезаем тоненькими полосками при помощи овощечистки или тёрки.
  • Шаг 4 Вынимаем форму из холодильника. Начинаем выкладывать полоски овощей, начиная с краев и постепенно двигаясь к центру. Чередуем кабачок с морковью.
  • Шаг 5 Делаем заливку: яйца слегка взбалтываем венчиком, заливаем молоком, добавляем мускатный орех, тертый на мелкой терке чеснок. Брынзу трем на терке и смешиваем с остальными ингредиентами. Можно взять и другой твердый сыр, тогда начинку чуть подсолить.
  • Шаг 6 Выливаем заливку в пирог, распределяя сыр по всему пирогу. Ставим в разогретую до t 180 градусов духовку на средний уровень на 45 минут.
Приятного аппетита!
Оцените пожалуйста:
Рекомендуем
Комментарии
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Вверх