» » Картофельные пышки

Картофельные пышки

Картофельные пышки

Ингредиенты

  • Молоко - 75 мл.
  • Сахар - 50 г.
  • Дрожжи сухие - 0.5 ч.л.
  • Картофельное пюре - 170 г.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Ванилин - 1 пакетик
  • Мука - 350 г.
  • Мускатный орех - щепотка
  • Соль - 0,25 ч.л.
  • Сливочное масло - 60 г.
  • Сахарная пудра - для посыпки.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар и поставить в теплое место на 15-20 минут.
  • Шаг 2 Затем смешать картофельное пюре с подошедшими дрожжами, добавить яйцо и ванилин.
  • Шаг 3 Муку (половину) просеять с солью, мускатным орехом и смешать пюре и дрожжами, замесить. Добавить размягченное сливочное масло и еще раз все вместе замесить, постепенно добавлять оставшуюся муку. Замесить мягкое тесто, немного будет липнуть к рукам. Накрыть тесто пищевой пленкой и поставить в теплое место для поднятия. тесто должно увеличиться в объеме в полтора-два раза.
  • Шаг 4 Потом обмять тесто и переложить на присыпанную мукой поверхность. Слегка вымесить, добавляя по необходимости муку, чтобы тесто можно было раскатать.
  • Шаг 5 Раскатать тесто в пласт толщиной 7 мм. и нарезать на небольшие прямоугольники. Накрыть и дать подойти в течении 20-25 минут.
  • Шаг 6 Жарить пышки во фритюре партиями до румяного цвета с обеих сторон, до готовности.
  • Шаг 7 Выкладывать пышки на бумажные полотенца, чтобы впитать лишнее масло, затем посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Оцените пожалуйста:
Рекомендуем
Комментарии
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Вверх