» » Чизкейк «Италия»

Чизкейк «Италия»

Чизкейк «Италия»

Ингредиенты

  • Печенье - 180 г.
  • Сливочное масло - 100 г.
  • Сыр Филадельфия - 500 г.
  • Сахарная пудра - 130 г.
  • Желатин - 10 г.
  • Цедра 1 лимона
  • Сливки 33-35% - 200 мл.
  • Для украшения:
  • Киви - 1 шт.
  • Малина (ягоды) - 21 шт.
  • Сахарная пудра - по вкусу

Способ приготовления

  • Шаг 1 Измельчить печенье в крошку. Добавить растопленное масло, хорошо перемешать.
  • Шаг 2 Выложить массу в форму (лучше разъемную), выстеленную пергаментной бумагой, (бумагу предварительно смочить и помять – она станет, как ткань, очень удобной в использовании. Сделать небольшие бортики, разровнять и утрамбовать дно будущего чизкейка. Отправить в холодильник минимум на 30 минут или в морозилку минут на 15.
  • Шаг 3 Тем временем сделать крем. «Филадельфию» взбить миксером с сахарной пудрой и цедрой.
  • Шаг 4 Желатин развести, согласно инструкции на вашей упаковке. Если желатин быстрорастворимый, ввести его тонкой струйкой в горячие сливки и, непрерывно помешивая, полностью растворить. Остудить. Остывшие сливки добавить в «Филадельфию» и хорошо взбить до однородной массы.
  • Шаг 5 Выложить крем в форму на печенье и поставить в холодильник часа на 4.
  • Шаг 6 Для украшения: порезать киви на кружочки. Сливки взбить с сахарной пудрой и поместить в кондитерский мешок.
  • Шаг 7 Украсить чизкейк в стиле итальянского флага: слой киви, сливки и малина (малину можно заменить на клубнику).
Приятного аппетита!
Оцените пожалуйста:
Рекомендуем
Комментарии
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Вверх