» » Желейный торт из киви и сметаны

Желейный торт из киви и сметаны

Желейный торт из киви и сметаны

Ингредиенты

  • Корж:
  • Печенье песочное - 400 г.
  • Сливочное масло - 150 г.
  • I желе:
  • Желе со вкусом киви - 2 упаковки
  • Киви - 2 шт.
  • Желатин - 25 г.
  • II желе:
  • Сметана 25% - 750 г.
  • Молоко - 500 мл.
  • Желатин - 35 г.
  • Сахар - 200 г.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Печенье раскрошить с помощью блендера в крошку.
  • Шаг 2 Масло растопить, остудить и добавить к печенью. Замесить тесто. Оно получается достаточно рассыпчатым, но мокрым.
  • Шаг 3 Форму для выпечки застелить пищевой пленкой. На дно выложить тесто и распределить его по всей поверхности, хорошо придавливая. Поставить в холодильник.
  • Шаг 4 Пакетированное желе развести по инструкции, добавить еще дополнительно разбавленный в небольшом количестве желатин (20 г.) и залить в посудину, которая по форме напоминает форму для выпекания, но при этом была ниже и меньше по объему основной формы. Поставить застывать в холодильник.
  • Шаг 5 Через некоторое время добавить нарезанное дольками киви. Оставить застывать в холодильнике желательно на ночь. Потом вытащить из формы желе из киви. Для этого подержать миску немного в горячей воде и желе легко отходит от судка. Формой для торта накрыть сверху и перевернуть.
  • Шаг 6 Далее молоко довести почти до кипения и залить им желатин. Хорошенько размешать до полного растворения и дать ему остыть.
  • Шаг 7 Сметану с сахаром взбить миксером до полного растворения сахара. В процессе добавить ваниль. Во время приготовления пробовать крем, он должен быть сладким, так как позже еще добавиться пресное молоко. Не выключая миксер тонкой струйкой добавить молоко с желатином. Это делается для того, чтобы не появились комки и желатин сразу не схватился от холодной сметаны.
  • Шаг 8 Эту смесь вылить осторожно в свободное место в форме и поставить в холодильник еще на час.
  • Шаг 9 Потом осторожно снять бортики формы и пищевую пленку. Украсить торт тертым шоколадом. Торт получается очень нежным и воздушным, кисло-сладким на вкус.
Приятного аппетита!
Оцените пожалуйста:
Рекомендуем
Комментарии
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Вверх