Жрать.ру » Десерты » Классическая пасха с цукатами

Классическая пасха с цукатами

Классическая пасха с цукатами

Ингредиенты

  • Творог (20%-ная жирность) - 1кг.
  • Цукаты - 300 г.
  • Яйца - 3 шт.
  • Сахарная пудра - 200 г.
  • Сливки (33%-ная жирность) - 100 мл.
  • Масло сливочное - 100 г.
  • Ванильный сахар - 2 пакетика.
  • Для украшения: мармелад, цукаты.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Желтки отделить от белков и растереть с сахаром на водяной бане. Следите, чтобы желтки не прилипали ко дну посуды. Растирать желтки до тех пор, пока они не станут бледно кремового цвета.
  • Шаг 2 Творог смешать с ванильным сахаром и цукатами.
  • Шаг 3 Затем добавить по ложке размягченное сливочное масло, желтки и сливки.
  • Шаг 4 Все перемешать, чтобы творожная масса стала абсолютно однородной. Переложить творожную массу в форму. Мы использовали новый цветочный горшок, который предварительно проложили двойным слоем марли. Марлю надо уложить как можно ровнее, чтобы после складки не отпечатались на самой пасхе. Концы марли уложить поверх творога, поставить на них блюдце, а на блюдце - небольшой груз (например, банку с водой). Поставить форму в глубокую тарелку. Через дырочку на дне горшка излишек сыворотки будет вытекать. Убрать форму в холодильник на ночь. Переверните форму на тарелку, потяните за концы марли и вытяните из формы готовую пасху. Украсить можно кусочками мармелада или цукатами.
  • Шаг 5 Перевернуть форму на тарелку, потяните за концы марли и вытяните из формы готовую пасху. Украсить можно кусочками мармелада или цукатами.
Приятного аппетита!
Прокомментируйте, пожалуйста!
Оцените рецепт:
 (голосов: 2)
Комментарии
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Вверх