Жрать.ру » » Французский луковый суп

Французский луковый суп

Французский луковый суп

Ингредиенты

  • Бульон — 1.2 литра.
  • Лук репчатый — 700 гр.
  • Масло растительное — 2 ст.ложки.
  • Масло сливочное — 1 ст.ложка.
  • Сахар — 1 ч.ложка
  • Чеснок — 2 зубчика.
  • Вино белое сухое — 300 мл.
  • Соль, перец - по вкусу.
  • Гренки:
  • Багет — 6 кусочков.
  • Сыр — 200 гр.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Лук репчатый очистить, разрезать на половинки, каждую половинку нашинковать полукольцами.
  • Шаг 2 Разогреть в кастрюле с толстым дном подсолнечное масло и сливочное масло, положить туда нарезанный лук и сахар, и продолжать жарить,постоянно помешивая на среднем огне. Жарить около 20 минут пока смесь не станет светло-коричневого цвета.
  • Шаг 3 Очистить чеснок, растолочь и положить в обжаренный лук, размешать и продолжать обжаривать еще минуту.
  • Шаг 4 Добавить бульон и белое вино. Посолить и поперчить. Оставить на медленном огне еще на 1 час.
  • Шаг 5 Багет нарезать, положить ломтик сыра и запечь в духовке, пока гренки не приобретут золотистый оттенок.
  • Шаг 6 Суп разлить по тарелкам, сверху положить гренку.
Приятного аппетита!
Прокомментируйте, пожалуйста!
Оцените рецепт:
 (голосов: 6)
Комментарии
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Вверх