» » Суп «Харчо»

Суп «Харчо»

Суп «Харчо»
  • Говядины (филе или грудинки на косточке) - 500 г
  • Риса - 200 г
  • Грецких орехов - 100 г
  • Соуса ткемали или сацебели - 150 г
  • Лука - 150 г
  • Чеснока - 3-4 зубчика
  • Хмели-сунели - 2 ч.л.
  • Красный перец (1-2 ч.л.)
  • Перец горошком (5-6 шт)
  • Соль
  • Зелень по вкусу
  • Способ приготовления

    • Шаг 1 Нарезать мясо небольшими кусочками.
    • Шаг 2 Поместить в кастрюлю, залить водой и варить около 1.5 часа, убирая накипь.
    • Шаг 3 Мелко нарезать лук и измельчить орехи в блендере.
    • Шаг 4 Обжарить лук на растительном масле.
    • Шаг 5 Добавить рис в готовый бульон и варить около 10 минут.
    • Шаг 6 Добавить лук, орехи и соус в бульон.
    • Шаг 7 Затем добавить хмели-сунели, перец, посолить по вкусу, варить 5-7 минут.
    • Шаг 8 Добавить выдавленный чеснок, убрать с огня и дать настояться супу около 20 минут под крышкой.
    • Шаг 9 При подаче суп можно посыпать зеленью.
    Оцените пожалуйста:
    Рекомендуем
    Комментарии
    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    Вверх