Жрать.ру » » Скумбрия, фаршированная шпинатом и зеленью

Скумбрия, фаршированная шпинатом и зеленью

Скумбрия, фаршированная шпинатом и зеленью

Ингредиенты

  • Тушка скумбрии – 2 шт
  • Лук – 1 шт,
  • Шпинат – 1 пучок
  • Укроп – 1 пучок
  • Петрушка – 1 пучок
  • Лимон – 1 шт
  • Растительное масло
  • Специи.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Для фарша измельчаем лук, а шпинат мелко нарезаем. Лук обжариваем в масле, пока он не станет мягким.
  • Шаг 2 Добавляем шпинат, перемешиваем и чуть-чуть прогреваем. Зелень измельчаем и добавляем к луку и шпинату, и снова перемешиваем.
  • Шаг 3 У скумбрии отрезаем голову и удаляем внутренности. Разрезаем тушку вдоль хребта. Удаляем хребет с костями. Промываем тушку и обсушиваем. Солим, перчим, добавляем лимонный сок. Оставляем настаиваться порядка получаса.
  • Шаг 4 Смазываем маслом фольгу и кладем в нее скумбрию. На первую половину тушки кладем половину фарша, после чего накрываем второй половиной. Заворачиваем в фольгу. Та же процедура и со второй тушкой.
  • Шаг 5 Разогреваем духовку до 180 градусов и готовим в течение получаса. В конце посыпаем рыбу зеленью.
Приятного аппетита!
Прокомментируйте, пожалуйста!
Оцените рецепт:
 (голосов: 2)
Комментарии
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Вверх