Шаг 1 Грибы помыть, порезать и потушить в отдельной посуде.
Шаг 2 Лук для котлет почистить и помыть. Хлеб замочить в молоке, отжать.
Шаг 3 Пропустить через мясорубку грибы, хлеб и лук. К приготовленному фаршу для котлет добавить яйца, сметану, посолить, поперчить, перемешать, поставить на 30 минут в холодильник.
Шаг 4 Из приготовленного фарша сформировать котлеты, обвалять в муке и обжарить на сковороде в разогретом растительном масле.