Шаг 1 Ракушки отварить в слегка соленой воде с несколькими ложками масла и обязательно промыть холодной водой, держать либо под крышкой, либо под пленкой пищевой, чтоб не обветрились.
Шаг 2 Семгу, редис, помидоры, зеленый лук мелко нарезать. Все перемешать и укладываем салат в ракушки, сверху украсить соусом Тартар.
Шаг 3 Можно добавить несколько пластин масляной рыбы.
Шаг 4 На блюдо выложить вымытые салатные листья, сверху уложить ракушки с салатом.