Шаг 1 Манку залить кефиром и оставить на полчаса. Лимон помыть и натереть вместе с кожурой на крупной тёрке. Яйца взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром.
Шаг 2 Затем добавить лимон, манку, муку и разрыхлитель. Всё тщательно перемешать.
Шаг 3 Форму для запекания застилить специальной бумагой, смазать маслом и влить в неё тесто. Духовку предварительно нагреть до t 200 градусов и выпекать пирог 30-40 минут.
Шаг 4 Готовый пирог посыпать сверху сахарной пудрой.