Шаг 3 В большую миску просеиваем муку с солью . К муке добавляем сыр, масло. Руками растираем все в крошку.
Шаг 4 Добавляем к крошке ледяную воду и замешиваем тесто. Скатываем его в шар, заворачиваем в пленку и ставим в холодильник на 1 час.
Шаг 5 Яблоки чистим и режем на маленькие кубики. Сбрызгиваем лимонным соком, посыпаем сахаром, мускатным орехом и корицей. Перемешиваем.
Шаг 6 Тесто раскатываем в пласт толщиной 3–4 мм. Вырезаем большой кружкой круги (8-10 см в диаметре), в центр выкладываем начинку и формируем пирожок.
Шаг 7 Выкладываем пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой , обмазываем молоком и каждый пирожок сверху посыпаем сахаром.
Шаг 8 Противень ставим в разогретую до 200 градусов духовку , на 20-30 минут. Пирожки должны зарумяниться, а сахар — покрыть пирожок бесподобной корочкой. Приятного аппетита!