» » Рассольник постный

Рассольник постный

Рассольник постный

Ингредиенты

  • Картофель - 4-5 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Черный перец горошком - 4-5 шт.
  • Перловая крупа - 0,5 стакана
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Огурцы соленые - 2-3 шт.
  • Огуречный рассол - 0,5 стакана

Способ приготовления

  • Шаг 1 Перловую крупу промыть, залить кипятком и оставить набухать на 30-40 минут.
  • Шаг 2 В кастрюлю налить воду, положить распаренную перловку и варить на медленном огне до мягкости крупы.
  • Шаг 3 Картофель очистить от кожуры, порезать кубиками и положить в суп к перловке.
  • Шаг 4 Добавить лавровый лист и перец-горошек.
  • Шаг 5 Морковь натереть на крупной терке.
  • Шаг 6 Лук мелко порезать. Обжарить лук с морковкой в растительном масле.
  • Шаг 7 Огурцы порезать тонкими кружочками или полукружочками (при желании с огурцов можно счистить кожицу).
  • Шаг 8 За 10 минут до готовности положить в суп пассировку, добавить огурцы.
  • Шаг 9 В самом конце влить в суп огуречный рассол и довести суп до готовности (вместо огуречного рассола можно влить рассол из-под оливок).
Приятного аппетита!
Оцените пожалуйста:
Прокомментируйте, пожалуйста!
Рекомендуем
Комментарии
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Вверх