Шаг 1 Перцы помыть и разрезать на дольки по впадинам. Очистить от семян. Получаем «лодочки».
Шаг 2 Картофель и яйца отварить, очистить и нарезать кубиками.
Шаг 3 Для салата, которым будем фаршировать «лодочки»: нарезать мелкими кубиками колбасу, картофель и яйца. Лук нарезать кольцами. Все смешать, посолить и заправить майонезом.
Шаг 4 Наполнить дольки перца салатом.
Шаг 5 На блюдо положить салатные листья и выложить перец.