Шаг 1 Кефир в коробках утром кладем в морозильную камеру на 12 часов.
Шаг 2 Убираем картонные упаковки.
Шаг 3 Замерший кефир выкладываем на сито , застеленное марлей в 2-3 слоя.
Шаг 4 Размораживается примерно 12 часов, чем дольше масса присутствует в марле, тем плотнее она делается.
Шаг 5 Крем-чиз можно добавлять вместо сливочного сыра в выпечку и десерты, либо употреблять как самостоятельное блюдо. А из сыворотки можно испечь вкуснейшие оладьи.Приятного аппетита!