» » » Омлет со стручковой фасолью и рукколой

Омлет со стручковой фасолью и рукколой

Омлет со стручковой фасолью и рукколой

Ингредиенты

  • Яйцо - 8 шт.
  • Стручковая фасоль - 800 г.
  • Руккола - 1 пучок
  • Зеленый лук - 2-3 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Оливковое масло - 2 ст.л.
  • Соль, черный перец - по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Фасоль вымыть, очистить, отварить в подсоленной воде. Затем воду слить, фасоль немного остудить и нарезать длинными кусочками.
  • Шаг 2 В сковороде разогреть оливковое масло.
  • Шаг 3 Лук нарезать полукольцами и обжарить в масле.
  • Шаг 4 Добавить фасоль и тушить 3-4 мин.
  • Шаг 5 Рукколу и зеленый лук хорошо промыть и мелко нарезать.
  • Шаг 6 Добавить тушеную фасоль с луком, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
  • Шаг 7 Яйца взбить вилкой, добавить руколу и зеленый лук. Вылить яичную смесь, жарить до образования корочки.
  • Шаг 8 Потом омлет перевернуть и жарить с другой стороны.
  • Шаг 9 Выложить готовый омлет на блюдо и украсить зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
Оцените пожалуйста:
Рекомендуем
Комментарии
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Вверх