Гифляр - рогалики со сливовой начинкой

Ингредиенты

• Для теста:
• Сливочное масло - 150 г.
• Молоко - 1,5 стакана (300 мл.)
• Дрожжи (свежие) - 50 г.
• Яйцо - 2 шт.
• Сахар - 70 г.
• Мука - 1 кг.
• Для начинки:
• Слива - 300-400 г.
• Сахар - 100 г.
• Миндальная масса - 150 г.
• Соль - 1/2 ч.л.

Способ приготовления

• Шаг 1 Для начинки: Сливы - отделить косточки, положить в кастрюлю с одной столовой ложкой воды на средний огонь и уварить их до густой массы. Добавить сахар и хорошенько размешать. Добавить миндальную массу.
• Шаг 2 Тесто: Растопить масло и дать ему чуть остыть. Растворить дрожжи в полстакане холодного молока. Долить остальное молоко и добавить все остальные ингредиенты. Замесить тесто и сразу же разделить его на 7 частей.
• Шаг 3 Раскатать каждую часть в тонкий кругляшок. Разрезать каждый кружок на 6 частей. Положить начинку и завернуть в рогалик.
• Шаг 4 Выложить на лист, накрыть полотенцем и дать подойти 25 минут. Смазать взбитым яйцом и выпекать при температуре 225 градусов. Печь в середине духовки около 8-9 минут. При подаче на стол можно полить сахарной глазурью.

Приятного аппетита!