» » Кекс из цуккини с орехами пекан

Кекс из цуккини с орехами пекан

Кекс из цуккини с орехами пекан

Ингредиенты

  • Тесто:
  • Мука пшеничная - 200 г.
  • Разрыхлитель - 2 ч.л.
  • Сода - 2/3 ч.л.
  • Корица молотая - 1 ч.л.
  • Мускатный орех молотый - 1/2 ч.л.
  • Сахар - 200 г.
  • Ваниль - 1 стручок.
  • Яйца - 2 шт.
  • Растительное масло - 50 мл.
  • Цуккини - 2 шт.
  • Курага - 60 г.
  • Орехи пекан - 100 г.
  • Цедра апельсиновая - 1 ст.л.
  • Топпинг:
  • Сметана - 200 г.
  • Сахарная пудра - 3 ст.л.
  • Орехи пекан (половинки) - горсть.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Просеять муку с разрыхлителем и содой, добавить корицу и мускатный орех.
  • Шаг 2 В другой миске взбить яйца с сахаром до образования пышной и густой массы. Постепенно ввести растительное масло и семена ванили.
  • Шаг 3 Добавить муку и все тщательно перемешать. Ввести в тесто натертый цуккини, орехи, апельсиновую цедру и курагу.
  • Шаг 4 Форму смазать маслом и проложить бумагой для выпечки. Переложить тесто в подготовленную форму и выпекать 60-75 минут. Остудить кекс и извлечь из формы.
  • Шаг 5 Для топпинга: взбейте сметану с сахарной пудрой. Нанесите получившийся крем на кекс. Украсьте половинками орехов пекан.
Приятного аппетита!
Оцените пожалуйста:
Рекомендуем
Комментарии
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Вверх