Шаг 1 Миксером взбить сок, масло, цедру и сахар, взбивать до растворения сахара. Добавить уксус и снова взбить.
Шаг 2 Добавить муку и снова взбить (на маленькой скорости).
Шаг 3 Ввести содовый раствор (растворить соду в 2 ст.л. воды). Очень быстро перемешать. Тесто начнет увеличиваться в объеме. И быстро перелить тесто в форму смазанную растительным маслом.
Шаг 4 Выпекать в течение 30-45 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
Шаг 5 Готовый бисквит полностью остудить, разрезать вдоль на два коржа, пропитать охлажденным апельсиновым сиропом и смазать подогретым джемом.