» » Мраморный апельсиновый пирог

Мраморный апельсиновый пирог

Мраморный апельсиновый пирог

Ингредиенты

  • Апельсин - 1 шт.
  • Яйца - 4 шт.
  • Сухари молотые (лучше сладкие и сдобные) - 100 г.
  • Сахар - 8 ст.л.
  • Для желирования:
  • Апельсины - 2 шт.
  • Желатин - 15 г.
  • Сливочный сыр - 200 г.
  • Сахар - 4 ст.л.
  • Сливки 35% - 100 мл.
  • Ваниль - 2 г.
  • Апельсиновое желе - 1 пакетик.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Отварить апельсин (примерно 30 минут). Пюрировать целиком вместе с кожурой.
  • Шаг 2 Отделить желтки и растереть их с сахаром. Белки взбить в крепкую пену.
  • Шаг 3 Смешать желтки с сухарями и апельсиновым пюре. Аккуратно ввести взбитые белки.
  • Шаг 4 Выложить массу в застеленную бумагой разъемную форму и выпекать минут 20-30 при t-180С.
  • Шаг 5 С апельсинов снять цедру. Один очистить от пленок, из второго апельсина выжать сок.
  • Шаг 6 Желатин замочить на 5-10 минут в теплой воде, а затем распустить в сливках.
  • Шаг 7 Взбить сыр с сахаром, ванилью, цедрой и апельсиновым соком. Добавить сливки с желатином (не горячие!).
  • Шаг 8 На остывший корж вылить смесь, сверху выложить кусочки апельсина.
  • Шаг 9 Желе развести с чуть меньшим количеством воды, чем указанно на пачке. Вылить поверх пирога и сделать мраморный узор.сверху распределить желе.
  • Шаг 10 Поставить пирог в холодильник на ночь.
Приятного аппетита!
Оцените пожалуйста:
Рекомендуем
Комментарии
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Вверх