» » Пляцок "Эйфория"

Пляцок "Эйфория"

Пляцок "Эйфория"

Ингредиенты

  • Для бисквита:
  • Яйца - 4 шт.
  • Сахар - 4 ст.л.
  • Мука - 4 ст.л.
  • Разрыхлитель - 1 ч.л.
  • Сливочное масло - 20 г.
  • Какао - 2 ст.л.
  • Для макового коржа:
  • Мак молотый - 200 г.
  • Молоко - 100 мл.
  • Сахар - 100 г.
  • Сливочное масло - 100 г.
  • Яйца - 4 шт.
  • Миндаль молотый - 50 г.
  • Орехи (любые другие) измельченные - 50 г.
  • Изюм - 50 г.
  • Ром - 1 ст.л.
  • Для шоколадного крема:
  • Сливки 35% - 170 мл.
  • Шоколад - 200 г.
  • Сливочное масло - 150 г.
  • Кроме того:
  • Тертый шоколад - для посыпки.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Бисквит. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену, добавить порционно сахар. Затем добавить яичные желтки, муку смешанную с разрыхлителем и какао и аккуратно перемешать. Добавить сливочное масло и снова перемешать. Вылить в форму (20x20cm), запекать около 25 минут при t 180 ° С. Дать остыть, разрезать на 2 части.
  • Шаг 2 Маковый корж. Измельченный мак всыпать в кастрюлю, добавить молоко, довести до кипения. Яичные белки взбить ы крепкую пену. Растереть сливочное масло с сахаром, постепенно добавляя по одному желтку. Добавить мак, молотый миндаль, изюм, орехи и ром. И, все аккуратно смешать с белками. Маковое тесто вылить в форму, и запекать около 40 минут при t 180 ° C.
  • Шаг 3 Шоколадный крем. Шоколад растворить в сливках на водяной бане. Охладить. Масло растереть до бела, добавляя по ложке охлажденную шоколадную массу.
  • Шаг 4 Сборка пляцока. Корж шоколадный, смазать кремом, затем маковый корж, смазать кремом, снова корж шоколадный, крем, посыпать тертым шоколадом. Охладить в холодильнике.
Приятного аппетита!
Оцените пожалуйста:
Рекомендуем
Комментарии
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Вверх