» » Еврейский штрудель

Еврейский штрудель

Еврейский штрудель

Ингредиенты

  • Тесто:
  • Мука - 2 стакана
  • Сахар - 0,5 стакана
  • Растительное масло - 0,5 стакана
  • Сметана - 100 г.
  • Сода гашеная уксусом - 0,5 ч.л.
  • Теплая вода - 100 мл.
  • Для начинки:
  • Повидло сливовое - 2 ст.л.
  • Айвовое варенье - 1 ст.л.
  • Орехи - 100 г.
  • Изюм - 50 г.
  • Ванильный сахар - 1 пакетик1 ст.л.
  • Лимонный сок -
  • Панировочные сухари - 2 ст.л.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Тесто. Смешать муку, сахар, соду гашенную уксусом, растительное масло, сметану, добавить теплую воду. Замесить эластичное тесто. Тесто накрыть полотенцем, поставить в теплое место и дать постоять. Тесто разделить на несколько частей.
  • Шаг 2 Начинка. В сливовое повидло добавить айвовое варенье, орехи, изюм, лимонный сок, панировочные сухари и ванильный сахар. Перемешать.
  • Шаг 3 На посыпанном мукой рабочем месте, раскатать тонко часть теста, немного вытянуть кончики, обильно смазать растительным маслом. Оставить у края небольшое расстояние и полоской выложить начинку. Набрасывая свободный край теста и аккуратно закручивать, опять-таки натягивая тесто. И так повторить с остальными частями теста. Штрудель не должен быть широким!
  • Шаг 4 Обильно налить в противень растительное масло, выложить несколько, опять сверху смазать растительным маслом каждый в отдельности.
  • Шаг 5 Выпекать недолго, до зарумянивания. Но, здесь надо быть предельно внимательным, чтобы не пересушить штрудель!!!
  • Шаг 6 Готовый штрудель посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Оцените пожалуйста:
Рекомендуем
Комментарии
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Вверх