Шаг 1 Спелый крупный банан очистить и размять вилкой до состояния пюре.
Шаг 2 К банановому пюре добавить сметану, ваниль, сахар, растительное масло, лимонный сок и соль. Перемешать.
Шаг 3 Муку смешать с содой и добавить к жидким составляющим. Замесить тесто вначале лопаткой, а потом руками. Оно получается липким, но от рук отстает легко, особенно при длительном замесе.
Шаг 4 Далее отрывать от теста небольшой кусочек и одной стороной макать в кунжут.
Шаг 5 Выложить лепешку на стол кунжутом вверх и тонко раскатать ее скалкой. Затем перевернуть лепешку и скрутить рулетиком.
Шаг 6 Выкладывать готовые печенья на застеленный противень и выпекать около 10 минут при температуре 200 градусов, а потом еще минут 8 при температуре 175 градусов до золотистого цвета.