Творожное печенье-пирожное с фруктами

Ингредиенты

• Творог - 200 г.
• Масло сливочное - 100 г.
• Яичный желток - 1 шт.
• Сметана - 1 ст. л.
• Мука - 220 г.
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Крем:
• Сметана - 2 ст. л.
• Творог - 200 г.
• Яичный желток - 1 шт.
• Сахар - 50-100 г.
• Ванильный сахар - пакетик
• Абрикосы или персики консервированные, вишня
• Сахарная пудра - украшения

Способ приготовления

• Шаг 1 Приготовить крем: взбить творог с сахаром, ванильным сахаром, сметаной и яичными желтками в воздушную массу.
• Шаг 2 Тесто. Размягченное сливочное масло порубить с мукой и творогом в крошку, добавить желтки, разрыхлитель, погашенный в сметане, и замесить мягкое тесто. Поставить в холодильник для охлаждения примерно на 30 минут и более.
• Шаг 3 Потом раскатать тесто тонко в прямоугольный пласт. Нарезать квадратами.
• Шаг 4 Каждый уголок квадрата свернуть трубочкой к середине, так чтобы получились валики по краям, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстояние друг от друга (сильно увеличиваются). В серединку положить столовую ложку крема и дольки фруктов и ягоды. (Абрикосы, персики, вишня, малина, клюква, ежевика).
• Шаг 5 Выпекать при t 200 градусов 15-20 мин.
• Шаг 6 Готовые горячие пирожные посыпать сахарной пудрой, осторожно снять с противня (очень хрупкие, могут сломаться).

Приятного аппетита!