Чизкейк

Ингредиенты

• Творог - 400 г.
• Сметана (30%) - 200 г.
• Печенье - 300 г.
• Орехи (грецкие) - 200 г.
• Масло сливочное - 150 г.
• Цедра лимонная - половинка лимона.
• Сахар - 1 стакан.
• Яйца - 3 шт.

Способ приготовления

• Шаг 1 Печенье наломать и перетереть в крошку.
• Шаг 2 Измельчить орехи и смешать с печеньем.
• Шаг 3 Растопить сливочное масло и смешать с печеньем и орехами. Все хорошенько перемешать.
• Шаг 4 Форму выстилаем пекарской бумагой. Выкладываем в форму эту массу и формируем бортики, ставим форму в холодильник.
• Шаг 5 Теперь займемся начинкой.
• Шаг 6 Творог перетираем с сахаром на самом медленном ходе миксера.
• Шаг 7 Добавляем сметану и яйца по одному. Тщательно мешаем! Добавляем цедру лимона. Вновь мешаем!
• Шаг 8 Затем достаем форму из холодильника и выливаем в нее начинку.
• Шаг 9 Выпекаем при температуре 160-170, 1-1,5 часа. После как выключаем духовку тортик оставляем до полного остывания духовки.

Приятного аппетита!