» » Овощная икра с баклажанами в мультиварке

Овощная икра с баклажанами в мультиварке

Овощная икра с баклажанами в мультиварке

Ингредиенты овощной икры с баклажанами в мультиварке

  • Баклажаны - 5 шт.
  • Кабачок - 2 шт.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Морковь - 3 шт.
  • Помидоры - 4-5 шт.
  • Масло растительное - 100 мл.
  • Лук зеленый - пучок.
  • Свежая зелень - укроп, петрушка.
  • Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Баклажаны промыть, очистить от кожицы и нарезать произвольно на кубики, сложить в глубокую тарелку, пересыпать солью, чтобы удалить лишнюю горечь и влагу.
  • Шаг 2 Лук репчатый, очистить от кожицы, нарезать на кубики и покласть в чашу мультиварки, поставив в режим «Фри» (время 30 мин.). Обжарить в растительном масле до прозрачности. Готовить минут 5-7. Затем добавить баклажан, отжав или слив лишнюю жидкость.
  • Шаг 3 Пока готовится баклажан, помыть кабачок, срезать кожицу, нарезать на кубики и добавить его к баклажану. Всё как следует перемешать, чтобы овощи пропитались растительным маслом.
  • Шаг 4 Морковь очистить от кожицы, нарезать кубиками добавить к овощам в мультиварке.
  • Шаг 5 Помидоры побланшировать, нарезать произвольно и добавить в мультиварку.
  • Шаг 6 Зелень промыть, мелко нарезать. Добавить в чашу мультиварки и перемешать. Это даёт не пригореть овощам и как следует пропитаться вкусами всех овощей.
  • Шаг 7 Когда всё овощи добавлены и доведены до полуготовности, поставить режим «Суп», посолить, закрыть крышку и готовить не менее 30-40 мин. (У этой программы время приготовления больше). По желанию добавить черный молотый перец по вкусу.
Приятного аппетита!
Оцените пожалуйста:
Рекомендуем
Комментарии
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Вверх