» » ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ

ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Ингредиенты

  • баклажаны - 2-3 шт .
  • помидоры - 4 шт .
  • сельдерей - 1 стебель
  • оливки без косточек - 10-12 шт .
  • каперсы - 1 ст . л .
  • оливковое масло - 3 ст . л .
  • сахар - 2 ст . л .
  • уксус - 2 ст . л .
  • соль , перец

Способ приготовления

  • Шаг 1 Баклажан режем небольшими кубиками, выкладываем в дуршлаг , солим, сверху накрываем тарелкой с тяжелым предметом и оставляем на 30 минут .
  • Шаг 2 На разогретую сковороду с маслом выкладываем баклажаны и жарим минут 5.
  • Шаг 3 Добавляем мелко нарезанный сельдерей, каперсы и оливки . Перемешиваем и тушим минут 10.
  • Шаг 4 Добавляем мелко порезанные помидоры.
  • Шаг 5 Перемешиваем, тушим минут 30-40. За 5 минут до готовности , добавляем сахар , уксус , соль и перец .
  • Шаг 6 Подаем сразу к столу или , по желанию , можно закатать в стерилизованные банки. Приятного аппетита!
    Оцените пожалуйста:
Рекомендуем
Комментарии
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Вверх