Абрикосовый сорбет

Ингредиенты

• Абрикосы свежие - 900 г.
• Вода - 1 стакан.
• Сахар - 1 стакан.
• Ванилин - 5 г.
• Ликер апельсиновый - 50 г.
• Соль - по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Разрезать абрикосы на половину, удалить косточки, разрезать еще пополам.
• Шаг 2 Залить мякоть водой в стальной кастрюле (не алюминиевой,и не эмалированной), накрыть крышкой и готовить на среднем огне 10 минут, помешивая.
• Шаг 3 Снять с огня, засыпать сахар, залить ликер и размешать.
• Шаг 4 Оставить на столе остыть до комнатной температуры.
• Шаг 5 Взбить в блендере смесь. Добавить ваниль.
• Шаг 6 Перевести пюре в емкость для заморозки. Поставить в морозильник.
• Шаг 7 Достать через полчаса, еще раз взбить в блендере и оставить в морозилке до полного замораживания.

Приятного аппетита!