Шаг 1 Сливки взбить, потом добавить сахар и ещё раз взбить.
Шаг 2 Добавить творог и взбить. Мандарины вместе с соком вылить в творожную массу.
Шаг 3 Замочить желатин и оставить для набухания 10-15 минут. Затем растопить желатин и тонкой струйкой влить в творожную массу, постоянно помешивая. Взбить.
Шаг 4 Форму выстилаем пищевой пленкой, чтоб края свисали и выливаем туда массу. Ставим в холодильник и даем застыть.
Шаг 5 После застывания переворачиваем на блюдо, удаляем пленку и нарезаем на кусочки.