» » Клубничный десерт с маскарпоне

Клубничный десерт с маскарпоне

Клубничный десерт с маскарпоне

Ингредиенты

  • Маскарпоне - 250 г.
  • творог обезжиренный - 250 г.
  • Сливки 33% - 400 мл.
  • Сахар - 5 ст.ложек.
  • Загуститель для сливок - 2 пачки.
  • Клубника - 500 г.
  • Для меренга:
  • Яичные белки - 2 шт.
  • Сахар - 4 ст.л.
  • Лимонный сок - 1 ч.л.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Клубнику вымыть, обсушить и крупно нарезать.
  • Шаг 2 Маскарпоне, творог и сахар взбить миксером (насадка венчики) до полного растворения сахара.
  • Шаг 3 Отдельно взбить до мягких пиков сливки с загустителем.
  • Шаг 4 Соединить обе массы и перемешать венчиком или лопаточкой.
  • Шаг 5 В стакан выложить немного крема, на крем - немного ягод.
  • Шаг 6 Затем опять крем - ягоды.
  • Шаг 7 Закрыть всё кремом и поставить стаканы в холодильник часа на два.
  • Шаг 8 Далее взбить яичные белки, всыпать 2 ст.ложки сахара и взбивать до полного растворения сахара.
  • Шаг 9 Добавить лимонный сок и остаток сахара и взбивать до "крепких пиков".
  • Шаг 10 Противень застелить пекарской бумагой, выложить взбитые белки, разровнять. Выпекать в духовке 30 минут, температура 170оС. Готовую меренгу вместе с бумагой убрать с противня на решетку, остудить и разломать на небольшие кусочки. И украсить десерт поломанной меренгой.
Приятного аппетита!
Оцените пожалуйста:
Рекомендуем
Комментарии
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Вверх