Пасха "Боярская"

Ингредиенты

• Творог - 400 г.
• Сахар - 100-150 г.
• Сливочное масло - 100 г.
• Яичный желток - 1 шт.
• Сливки 33% - 200 мл.
• Ванильный сахар - 1 ч.л.
• Изюм - 100 г.
• Цукаты - горсть.

Способ приготовления

• Шаг 1 Творог дважды протереть через сито.
• Шаг 2 Изюм ошпарить кипятком, обсушить на бумажном полотенце, цукаты мелко порезать.
• Шаг 3 Сливочное масло растереть с желтком, сливки взбить с сахаром и ванильным сахаром.
• Шаг 4 Специальную форму для пасхи или овальную миску застелить слегка влажной марлей, ее края должны свисать.
• Шаг 5 В миске тщательно смешать творог, масло, сливки, изюм и цукаты, выложить полученную массу в форму, утрамбовать, края марли поднять наверх, сверху поставить блюдечко или маленькую тарелку, придавить небольшим грузом, я придавливала литровой банкой с водой.
• Шаг 6 Убрать пасху на ночь в холодильник.
• Шаг 7 Затем осторожно перевернуть пасху на блюдо, снять марлю, пасху украсить цукатами или изюмом. Хранить в холодильнике.
• Шаг 8 Хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!