КЛУБНИЧНЫЙ МУСС

Ингредиенты

• клубника 450 г
• сливки 33% 300 мл
• желатин 15 г
• сахар 75 г

Способ приготовления

• Шаг 1 Желатин замачиваем в 5 столовых ложках холодной кипяченой воды. Оставляем на 5-10 минут до полного растворения.
• Шаг 2 Клубнику моем, обсушиваем и измельчаем в блендере , добавляем сахар.
• Шаг 3 Набухший желатин ставим в микроволновку на 30 секунд. Ни в коем случае не доводим до кипения!
• Шаг 4 Желатин маленькими порциями добавляем в клубничное пюре, хорошо перемешиваем.
• Шаг 5 Откладываем 4-5 столовые ложки клубничного пюре в отдельную тарелку.
• Шаг 6 Взбиваем сливки в стойкую пену.
• Шаг 7 Оставшуюся часть клубничного пюре вливаем частями в сливки. Хорошо перемешиваем.
• Шаг 8 Раскладываем мусс в креманки , в каждую сверху кладем по ложке клубничного пюре. При помощи длинной палочки делаем на поверхности разводы.
• Шаг 9 Ставим в холодильник до полного застывания , на пару часов или на ночь. При подаче украшаем веточками мяты и ягодами.Приятного аппетита!
  Оцените пожалуйста:

  • 80
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  Если нравится рецепт, то ЖМИ кнопку
  Прокомментируйте, пожалуйста!