Заварное тесто для пирогов

Ингредиенты

Мука — 3 ст. ложки (Для заваривания )
Мука — 5.5 стакана
Вода — 1 стакан (Кипяток)
Вода — 2 стакана (Теплая)
Сухие дрожжи — 3 ч. ложки
Соль — 1 ч. ложка
Сахар — 2 ст. ложки
Масло растительное — 6 ст. ложек

Способ приготовления

Шаг 1 В большую емкость высыпаем 3 столовые ложки муки, заливаем стаканом кипятка. Перемешиваем до однородного состояния и остужаем.
Шаг 2 В отдельную глубокую посуду насыпаем дрожжи, соль, сахар, растительное масло, заливаем двумя стаканами теплой воды. Хорошо перемешиваем.
Шаг 3 Добавляем получившуюся с дрожжами смесь к заварному тесту. Добавляем 2 стакана муки, хорошо перемешиваем.
Шаг 4 Добавляем еще два стакана муки. Перемешиваем.
Шаг 5 Добавьте оставшиеся полтора стакана муки, замешиваем тесто руками. Тесто будет очень липким, стараемся все перемешать равномерно.
Шаг 6 Далее тесто накрываем пищевой плёнкой и ставим в тёплом месте примерно 1 час.

Шаг 7 Тесто поднимется почти в 2 раза, после этого можно начинать готовку пирогов. Это универсальный рецепт для пирогов из заварного теста. На таком тесте можно готовить выпечку как в духовке, так и на сковороде. Тесто получается очень нежным и с ним легко работать.

Приятного аппетита!

Оцените пожалуйста: