Клюквенный мусс

Ингредиенты

• Клюква - 200 г
• Сахар - 200 г
• Манная крупа - 60 г

Способ приготовления

• Шаг 1 Вымыть клюкву и отжать сок.
• Шаг 2 Убрать сок, потому что он не понадобится.
• Шаг 3 Залить отжимки 450 мл воды и варить 10 минут.
• Шаг 4 Процедить и добавить сахар в готовый отвар, довести до кипения.
• Шаг 5 Тонкой непрерывной струйкой всыпать манную крупу, помешивая варить 15 минут.
• Шаг 6 Охладить массу и хорошо взбить.
• Шаг 7 Разлить массу по креманкам и поместить в холодильник на 4 часа.