Польский суп фасолевый с колбасой

Ингредиенты

• Курица (маленькая) - до 1 кг.
• Колбаса сырокопченная или варено-копченая - 300 г.
• Фасоль - 200 г.
• Сельдерей черешковый - 1 стебель.
• Морковь - 1 шт.
• Капуста - 300 г.
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 3-4 зубчика.
• Растительное масло - 1-2 ст.л.
• Зелень - укроп, петрушка.
• Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Фасоль замочить на час в холодной воде.
• Шаг 2 Помыть тщательно курицу и поставить варить в 3-х литрах воды.
• Шаг 3 Колбасу нарезать брусками. Из бульона нужно вытащить сварившуюся курицу, добавить фасоль и варить минут 40.
• Шаг 4 Затем лук обжарить с колбасой и отправить в кастрюлю, на той же сковороде обжарить морковь и сельдерей, за минуту добавить измельчённый чеснок и потом всё тоже отправить в кастрюлю.
• Шаг 5 Капусту нашинковать (лучше довольно тонко) и добавить в кастрюлю.
• Шаг 6 Как суп закипит его нужно посолить, поперчить, добавить чайную ложку сладкой паприки. Готовить до готовности фасоли.
• Шаг 7 Подавать с измельчённой зеленью укропа и петрушки.
• Шаг 8

Приятного аппетита!