» » Картофельно-грибной суп

Картофельно-грибной суп

Картофельно-грибной суп

Ингредиенты

  • Картофель - 6 шт.
  • Вода - 1,2 литра.
  • Растительное масло - 1 ст.л.
  • Лук - 1 шт.
  • Сливки - 200 мл.
  • Шампиньоны - 350 г.
  • Зелень - по вкусу
  • Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Картофель почистить, нарезать кубиками. Отварить в подсоленной воде до мягкости.
  • Шаг 2 Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
  • Шаг 3 Шампиньоны нарезать пластинками, добавить к луку и слегка обжарить.
  • Шаг 4 После того, как картофель сварится, положить в кастрюлю ломтики грибов с луком и варить еще несколько минут. Несколько шампиньонов оставить для украшения.
  • Шаг 5 Процедить суп через сито (отвар не выливать). Овощи немного остудить и протереть через сито или пюрировать в блендере.
  • Шаг 6 Пюре переложить в кастрюлю и влить необходимое количество картофельного бульона, и нагреть, постоянно помешивая. Затем влить сливки, довести суп до кипения и снять с огня.
  • Шаг 7 Горячий суп разлить по тарелкам и украсить ломтиками грибов и зеленью.
Приятного аппетита!
Оцените пожалуйста:
Рекомендуем
Комментарии
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Вверх