Канарская похлебка

Ингредиенты

• Чечевица - 200 г.
• Лук- 2 шт.
• Мякоть тыквы - 500 г.
• Перец сладкий зеленый - 1 шт.
• Цукини - 1 шт.
• Капуста белокочанная - 400 г.
• Картофель - 3 шт.
• Сельдерей - 1 стебель.
• Помидор - 1 шт.
• Молочная кукуруза (можно консервированную или замороженную) - 150 г.
• Соль - по вкусу.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Зелень - кинза, петрушка.
• Тмин - щепотка.

Способ приготовления

• Шаг 1 Залить на несколько часов чечевицу.
• Шаг 2 В кастрюле на растительнолм масле потушить до полуготовности нарезанный лук репчатый, тыкву кусочками, перец зеленый (брусочками), цуккини, нашинкованную белокочанную капусту, нарезанную крупными кусочками картошку.
• Шаг 3 Добавить чечевицу и залить тушеные овощи водой или бульоном.
• Шаг 4 Затем положить порезанный стебель сельдерея, помидор дольками и молочную кукурузу (можно консервированную или замороженную). Посолить, добавить лаврушку, тмин.
• Шаг 5 Дать хорошо протомиться овощам.
• Шаг 6 Подают похлебку с кинзой или петрушкой, но предварительно кусочки тыквы измельчают в пюре.

Приятного аппетита!