Суп «Шурпа»

Ингредиенты

• Баранины или говядины - 700 г
• Картофеля - 700 г
• Болгарского перца - 350 г
• Помидоров - 300 г
• Моркови - 250 г
• Лука - 250 г
• Чеснока - 2-3 зубчика
• Томатной пасты - 3 ст.л.
• Соль
• Перец
• Зелень по вкусу

Способ приготовления

• Шаг 1 Мелко покрошить лук и нарезать мясо небольшими кубиками.
• Шаг 2 Нарезать кубиками помидоры.
• Шаг 3 Очистить от семян перец и нарезать соломкой.
• Шаг 4 Нашинковать морковь соломкой.
• Шаг 5 Обжарить лук в кастрюле.
• Шаг 6 Добавить мясо, хорошо обжарить и добавить помидоры.
• Шаг 7 Добавить болгарский перец, морковь и томатную пасту.
• Шаг 8 Залить кипятком, чтобы вода покрывала овощи с мясом.
• Шаг 9 Тушить 30 минут.
• Шаг 10 Почистить и нарезать картофель кубиками.
• Шаг 11 К мясу и овощам добавить картофель.
• Шаг 12 Посолить, поперчить, залить кипятком и варить до готовности картофеля - 15 минут.
• Шаг 13 В конце добавить чеснок, убрать с огня.
• Шаг 14 Дать настояться 20 минут.