Кукурузный суп-пюре

Ингредиенты

• Кукурузная крупа — 50 г.
• Лук — 1 шт.
• Стебель сельдерея — 2 шт.
• Мясной бульон —1 литр
• Картофель — 3 шт.
• Сливки — 30 мл.
• Чеснок — 1 зубок
• Зелень свежая — по вкусу
• Куркума – 1 ч.л.
• Сливочное масло — 40 г.
• Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Сливочное масло растопить в сковороде.
• Шаг 2 Лук и сельдерей почистить и измельчить, зубок чеснока раздавить. Чеснок пожарить несколько минут и вынуть из масла. Обжарить лук и сельдерей в масле в течение 5 минут.
• Шаг 3 Картофель почистить, помыть и нарезать мелкими кусочками. Переложить в сковороду и жарить около 5 минут. Влить в кастрюлю горячий бульон и нагреть до кипения. Положить в него овощи.
• Шаг 4 Всыпать кукурузную крупу, посолить, добавить куркуму и варить 15-20 минут.
• Шаг 5 После чего взбить суп при помощи блендера.
• Шаг 6 Добавить сливки и перемешать. Немного прогреть и можно подавать на стол.
• Шаг 7 Добавить зелень по вкусу. Очень вкусно с чесночными крутонами или кусочком домашнего хлеба с семечками подсолнечника.

Приятного аппетита!