Крем-суп из стеблевого сельдерея с луком и картофелем

Ингредиенты

• Стеблевой сельдерей -500 г.
• Лук - 1 шт.
• Картофель - 300 г.
• Сливочное масло - 50 г.
• Лимонный сок - 1 ст.л.
• Соль, молотый черный перец - по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Лук мелко нарезать.
• Шаг 2 Очистить картофель, сельдерей и затем нарезать на кусочки среднего размера.
• Шаг 3 В кастрюле на огне чуть слабее среднего растопить сливочное масло. Выложить лук и жарить, помешивая, около 4 минут.
• Шаг 4 Добавить сельдерей, картофель и жарить еще около 10 минут.
• Шаг 5 Влить 1,5 л. воды или куриного бульона, довести до кипения, накрыть крышкой и варить до готовности картофеля - около 20 минут.
• Шаг 6 Перемолоть суп до гладкой консистенции при помощи блендера.
• Шаг 7 Влить лимонный сок, добавить соль и перец по вкусу.
• Шаг 8 При подаче украсить зеленью сельдерея.

Приятного аппетита!