Картофельный крем-суп с куриной грудкой

Ингредиенты

• Куриная грудка - 400 г.
• Бекон - 150 г.
• Апельсин - 1 шт.
• Картофель - 600 г.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Мука - 2 ст.л.
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Вино белое - 200 мл. (сухое)
• Сливки жирные - 200 мл.
• Куриный бульон - 1.5 литра
• Соль, красный и черный перец - по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Куриную грудку нарезать небольшими кусочками.
• Шаг 2 Бекон также нарезать не крупно.
• Шаг 3 Картофель очистить и нарезать крупными кусками.
• Шаг 4 Лук и чеснок мелко нарезать.
• Шаг 5 Прогреть кастрюлю с оливковым маслом на среднем огне. Обжарить бекон с луком до мягкости, добавить чеснок и муку, жарить помешивая 2 минуты.
• Шаг 6 Добавить вино и тушить около 5 минут или до полного выпаривания вина.
• Шаг 7 Залить куриным бульоном, высыпать картофель и куриную грудку, довести до кипения и уменьшить огонь, готовить 7-8 минут. Посолить, поперчить.
• Шаг 8 Затем добавить сок апельсина и сливки, довести до кипения и варить до готовности картофеля.

Приятного аппетита!