Шаг 1 Рыбное филе нарезать кусочками, посолить и оставить на 1 час.
Шаг 2 Морковь, лук и корень петрушки очистить и мелко нарезать.
Шаг 3 Вскипятить 0,75 л воды, положить морковь, лук, корень петрушки, лавровый лист, соль, пряности, добавить сливочное масло, довести до кипения и тушить в этом бульоне кусочки рыбы в течение 10 минут.
Шаг 4 Рыбу вынуть. Бульон процедить и соединить с рыбой.
Шаг 5 Сливки смешать с мукой, добавить в кастрюлю с рыбой, тушить еще 5-10 минут.