Кефаль, жареная в кляре по-одесски

Ингредиенты

• Кефаль — 500 г.
• Панировочные сухари — 5-6 ст. ложек
• Яйца — 3 шт.
• Растительное масло для жарки — 80 мл.
• Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Кефаль очистить, вымыть, разрезать на куски. Каждый кусок освободить от костей.
• Шаг 2 Яйца взбить с солью и перцем.
• Шаг 3 Филе кефали залить взбитым яйцом.
• Шаг 4 Обвалять кусочки кефали в панировочных сухарях.
• Шаг 5 Обжарить рыбу на разогретом растительном масле.

Приятного аппетита!