» » » Гурийская капуста (Кавказская кухня)

Гурийская капуста (Кавказская кухня)

Гурийская капуста (Кавказская кухня)

Ингредиенты

  • Белокочанная капуста - 3 кг.
  • Свекла - 500 г.
  • Винный уксус (красный) - 2 ст.л
  • Сахар - 3 ст.л.
  • Семена кориандра - 1 ст.л.
  • Черный перец горошком - 10 шт.
  • Бутоны гвоздики - 10 шт.
  • Соль - 1 ст.л.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Капусту разрежьте на 6-8 частей, не вырезая кочерыжку.
  • Шаг 2 Свеклу очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружками.
  • Шаг 3 Банку(3-х литровая) простерилизуйте. Уложите в банку слоями капусту и свеклу.
  • Шаг 4 В кастрюлю на 1 л. воды положите соль, сахар, уксус, кориандр, перец и гвоздику. Доведите до кипения, залейте горячим маринадом капусту.
  • Шаг 5 При комнатной температуре держите 5 дней.
  • Шаг 6 Затем храните в прохладном темном месте, холодильнике.
  • Шаг 7 Кто любит поострее, уложить в банку 1-2 острых красных перца, разрезанных вдоль пополам.
Приятного аппетита!
Оцените пожалуйста:
Рекомендуем
Комментарии
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Вверх