Варенье из шелковицы

Ингредиенты

• Ягоды шелковицы - 1 кг.
• Сахар - 1 кг.
• Вода - 200 мл.
• Лимонная кислота - 2-3 г.

Способ приготовления

• Шаг 1 Шелковицу помыть, залить горячим сахарным сиропом.
• Шаг 2 Варить на слабом огне 5 минут. Охладить до t 20-25 градусов.
• Шаг 3 Второй раз поставить варить на 8-10 минут и снова охладить.
• Шаг 4 В третий раз уварить, добавляя 2-3 г лимонной кислоты.
• Шаг 5 Готовое кипящее варенье разлить в подогретые сухие банки, накрыть прокипяченными крышками, герметически закрыть, перевернуть вниз горлышком и охладить.

Приятного аппетита!