Шампиньоны тушёные.

Ингредиенты

• шампиньоны свежие - 1 кг
• лук репчатый - 2 шт
• масло сливочное - 1 ст ложка
• сметана - 1 стакан
• яйцо (желтки) - 2 шт.
• соль, перец, зелень - по вкусу

Способ приготовления

• Шаг 1 Грибы почистить, обдать кипятком, нарезать брусочками и положить в кастрюлю.
• Шаг 2 Нарезанный полукольцами лук поджарить на масле, соединить с шампиньонами, добавить несколько столовых ложек воды, посолить, посыпать черным перцем, тушить до готовности.
• Шаг 3 Перед окончанием тушения шампиньоны заправить сметаной, размешанной с сырыми яичными желтками и мелко нарезанной зеленью укропа.

Приятного аппетита!